Ciambella soffice della zia di Francesca
Ciambella soffice della zia di Francesca : Avevo conservato nel mio archivio la ricetta di questa ciambella soffice, ricetta di una blogger che mi piace , Francesca Boscolo che parlava di quanto fosse buona la ricetta della zia Nene, sorella della nonna a cui lei era molto affezionata.
In questi giorni di quarantena a cui tutti siamo stati chiamati, scorrendo come dicevo il mio archivio di ricette da provare, mi sono imbattuta in questa che credo possa fare al caso mio, una domenica di primavera solitaria ma ricca di quella speranza che dobbiamo avere per superare la paura di questo maledetto virus…
Ingredienti per uno stampo da 26 cm
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6 Uova medie
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125 g di Fecola di patate
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125 g di Farina 00
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250 g di Zucchero semolato
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6 cucchiai di Olio di semi di mais
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1 bustina di Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico di Sale
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Scorza di 1 limone o arancia grattugiata
Preparazione
Imburrate e infarinate lo stampo a ciambella, oppure utilizzate lo staccante
Cominciamo così la preparazione della Ciambella soffice della zia di Francesca
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