Biscotti Savoiardi
di Irene Midiri – I biscotti savoiardi sono originali piemontesi, in particolare della regione della Savoia. Sono conosciuti in tutte le regioni italiane che hanno subito la dominazione dei Savoia. E’ questo il motivo per cui sono diffusissimi in Sardegna, dove venivano prodotti in tutte le famiglie, Chiamati anche …
Abbacchio alla cacciatora – Pasqua 2016
di Irene Midiri – Oggi Abbacchio alla cacciatora: tipica ricetta romana da assaporare tutto l’anno ma soprattutto nel periodo pasquale. Saper riconoscere un abbacchio, un agnello del’età massima di 7 mesi alimentato quindi con solo latte, è semplice perché bisogna controllare che la carne sia di un bel colore rosa pallido …
Colomba ripiena di crema al mascarpone e fragole
di Irene Midiri – La Colomba ripiena di crema al mascarpone e fragole è una vera delizia che potete preparare anche il giorno prima e tenere in frigo per tirarla fuori al momento giusto. Che Pasqua sarebbe senza colomba, noi Italiani abbiamo ormai radicato questa tradizione, …
Biscotti Nutellotti
Biscotti Nutellotti…. alla fine ho capitolato anch’io…. E bisogna ammettere che sono molto buoni oltre ad essere esageratamente semplici da fare. Bastano solo 3 ingredienti e pochissimo tempo. Prima di cominciare accendete subito il forno statico impostato a 175° Ingredienti per 18 biscotti 180 g di farina 00 180 g …
Mini donuts al forno – le ricette di Irene
di Irene Midiri – I mini donuts al forno non hanno niente da inviare a quelli più famosi fritti, conservano un sapore aromatico di arancia e poi glassate sono veramente da urlo…. Si possono preparare in anticipo per feste di grandi e bambini o anche per occasioni speciali come …
Cosa mangiamo domenica: cosce di tacchino al forno con noci e castagne
Di Irene Midiri – Le cosce di tacchino al forno con noci e castagne sono una valida alternativa alla classica cottura al forno con erbe aromatiche. Vi consiglio di provarlo cotto con queste verdure e frutta secca che conferiscono un sapore veramente deciso e aromatizzato dal sapore del Marsala secco. …
Bagel integrali con sesamo e pomodorini confit
di Irene Midiri – I Bagel integrali con sesamo e pomodorini confit sono il frutto di una sfida proposta come ogni mese dal gruppo di Re-Cake 2.0 per questo mese di febbraio e sono arrivata proprio agli sgoccioli, non volevo assolutamente perdermi questa bella e particolarissima ricetta, pare sia l’unico pane …
Gonfiotti prosciutto e formaggio
di Irene Midiri – Ospiti improvvisi? Un aperitivo veloce? Amici dei vostri figli che si fermano a cena senza preavviso? Nessun problema…. Con questi gonfiotti prosciutto e formaggio farete la loro felicità preparandoli in men che non si dica! Ottimi anche per un buffet in piedi o per vostre feste …
Rose di Panbrioche, belle, veloci e buone
di Irene Midiri – Le rose di brioche sono tanto semplici quanto carine. Forse è la moda del momento quella di realizzare rose con i più svariati impasti o con la frutta e verdura di stagione. Questa volta tocca ad una semplice ma molto buona pasta brioche. Le rose …
Cuori di San Valentino dell’ultimo minuto
di Irene Midiri – Muffin al cioccolato per oggi che è un giorno speciale per molte persone e ho pensato di regalarvi una ricetta che uso spesso e nelle più svariate occasioni. L’originale festività religiosa prende il nome dal santo e martire cristiano Valentino da Terni[1], e venne istituita nel …
