Irene Midiri

di Irene Midiri – Frappe, Chiacchiere, Bugie, Cenci, Crostoli, Lattughe, Galani, chiamateli come volete, sono loro la vera attrazione del Carnevale. Sono vendute spesso a prezzi esorbitanti, provate a farle scegliendo la ricetta che vi piace di più, risparmierete notevolmente e avrete senz’altro delle frappe genuine ma sperimentate da veri …

di Irene Midiri –   Il tronchetto Red Velvet ricorda molto il tronchetto di Natale e secondo me si può consumare ogni volta che se ne ha voglia. E’ talmente buono che non può essere relegato alle sole festività natalizie! Questa è una variante che ricorda molto la famosa torta …

di Irene Midiri _ Credo che ancor oggi molte famiglie italiane amino riunirsi e condividere il pranzo della domenica. E’ una tradizione che ci coinvolge e ci fa ritrovare tutto il calore che una vera famiglia deve dare. Amiamo preparare i piatti che piacciono ai nostri figli e ai nuovi …

di Irene Midiri –   La Torta Slava – prugne e meringa viene da lontano, ma mi ha conquistata al primo colpo. Avevo visto tempo fa sul web questa torta e già aveva attirato la mia attenzione. Oggi è ricomparsa postata da “il forno incantato” di Cinzia e non ho …

di Irene Midiri – Per noi siciliani la frittata di patate è ordinaria amministrazione, nel senso che la conosciamo e la mangiamo da quando abbiamo memoria. Un piatto semplice ma succulento, che risolve pranzi e cene quando il frigorifero è desolatamente vuoto! Solo patate, uova e formaggio e, se non …

di Irene Midiri – Questi semplici ma saporiti cestini si preparano velocemente e senza impasto. Con quello che si ha in dispensa si possono preparare questi cestini solo con uova e verdure, formaggi e gli affettati che più preferiamo. Questa è solo una delle versioni realizzabili. A voi la possibilità …

di Irene Midiri – Struffoli e Confettini colorati non possono mancare sulle tavole delle feste. Pare che mangiare molti struffoli e confettini colorati a Capodanno porti molta fortuna per la sua vaga somiglianza alle monete d’oro… Sarà vero? Nel dubbio….. facciamoli e mangiamo tanti struffoli con tanti confettini colorati arricchiti …

di Irene Midiri – E’ questa una torta che facevo spesso molti anni fa….. Poi più nulla!!! Un giorno come spesso accade, mia figlia si ricorda di quella torta di mele che sembrava avesse la crema che facevo quando lei era piccola…. quindi è riemersa da antichi quadernini ed eccola …

L’arista all’arancia è un secondo piatto semplice ma raffinato e delicato, può essere servito per cene o pranzi importanti. Il sapore e il profumo dell’arancia lega molto bene con  carne di maiale, l’arista è di per sé una carne magra e quindi necessita un ingrediente aromatico a cui legarsi. Per ottenere …

di Irene Midiri – Davvero deliziose queste ciambelline, piccole e morbide da coprire con tanto zucchero a velo….. si mangiano al massimo in due bocconi. Nulla vi vieta di decorarle con cioccolato fuso e confettini colorati o con panna e una leggera spolverata di cacao…… buone a colazione o con …