Irene Midiri

di Irene Midiri – Pallotte cacio e uova-casc e ove-ricetta abruzzese: Una meravigliosa ricetta regionale di origine contadina che conquista al primo assaggio. Di facile esecuzione perché chi non sa fare le nostre famose in tutto il mondo polpette al sugo? Queste sono però senza carne ma ricchissime di formaggio, …

di Irene Midiri – Torta ai quattro cioccolati Lindt: E’ un dolce golosissimo, dedicato a tutti gli amanti del famoso cioccolato Lindt. Non per fare della pubblicità a questo famoso marchio ma perché è davvero tra i miei preferiti. Dal sapore particolare per l’aggiunta del famoso Lindor che si scioglie davvero in …

Nachos semplici buoni e veloci: Avete presente quei sacchetti di stuzzichini al mais che se non li finite non vi date pace? Ebbene oggi potete prepararli da soli e con una facilità estrema. Non vi resta altro da fare che seguire la ricetta per deliziare voi e i vostri ospiti. …

Gazpacho Andaluso-Ricetta Originale: Il caldo già comincia a farsi sentire e come ogni estate non può mancare sulla nostra tavola il Gazpacho Andaluso-Ricetta Originale provata per la prima volta quando vivevo a Barcellona, ormai tanti anni fa, ma che amo particolarmente per la sua freschezza perché è una zuppa fresca leggera …

Polpette cocco e curry: sono le polpette al latte di cocco del famoso chef Gordon Ramsey. Quando hai voglia di un comfort food dal sapore vagamente esotico, devi provarle queste Polpette cocco e curry, diverse dal solito ma ti conquisteranno. Polpette cocco e curry Ingredienti per circa 20 polpette Per le …

di Irene Midiri – Sfogliata con albicocche e crema cotta: A volte si ha voglia di un dolcetto che soddisfi tale voglia ma che non ci richieda troppo tempo per realizzarlo e se poi in frigo ci sono le albicocche biologiche del tuo albero è presto fatto! Ecco una ricetta …

Madeleine rosso ciliegia: Non ho mai visto madeleines con le ciliegie e proprio per questo avevo voglia di provare a farle. Con le prime ciliegie comprate quest’anno non ho resistito ed ho provato a farle… Ingredienti per 36 madeleines 130 g di burro  200 g di zucchero 150 g di …

di Irene Midiri – Victoria Sponge Cake – Ricetta Classica: L’invenzione del tè delle cinque, così elegante ed inglese che più classico non si può è da attribuirsi ad  Anna, duchessa di Bedford  (1788 – 1861), la duchessa Ann era una delle dame di compagnia della Regina Vittoria. Sua Maestà si impadronì del …

Risotto con Topinambur profumato al limone: primo piatto diverso dal solito, un prodotto di stagione che  stupirà tutti  per il suo gusto particolare ma al tempo stesso delicato che ricorda vagamente i nostri carciofi. Un piatto da preparare per il pranzo di tutti i giorni, ma anche per quello della domenica …

di Irene Midiri Torta con latte di mandorle glassata: Mi stupisco dell’assenza nel mio blog di una torta con le mandorle e quindi per una cena tra amiche ho pensato di prepararne una semplice ma ricca di mandorle . Ce ne sono tritate, intere e sotto forma di farina e …