Irene Midiri

di Irene Midiri – Ciambelline della mia infanzia: Quando ero piccola, e ne sono passati di anni, quando passavi davanti ad un panificio spesso le tue narici venivano rapite da un profumo inebriante e d irresistibile, erano la vaniglia, la cannella e altre spezie, i cui profumi si sprigionavano nella …

di Irene Midiri – Il latte di mandorle è una bevanda che si ottiene dall’estrazione delle mandorle e contrariamente a quanto si possa pensare non è un alimento grasso ma un è po’  calorico, ha 50 calorie ogni 100 ml, è un alimento alla base delle preparazioni della dieta vegana e …

Cominciamo il nuovo anno con un ottimo lievitato, che poi sia farcito con le mele e profumato di spezie non è solo un dettaglio. A noi piacciono molto i dolci con le mele e questo si fa mangiare boccone dopo boccone….. finisce e non te rendi conto! Davvero buono perché …

Crostatine al cacao con pesche e crema mascarpone : Con una frolla così buona non potevo pensare ad abbinamento migliore! La frolla in questione è la sempre buona e friabilissima base del maestro Ernst Knam coperta poi con una confettura di pesche biologica e una voluttuosa crema al mascarpone. Alla fine …

di Irene Midiri – Il Pan D’Arancio Siciliano mi frullava già da un po’ in testa, pur essendo siciliana non lo avevo mai provato, forse perché è più un dolce tradizionale di Palermo e non si trova con facilità nelle nostre pasticcerie e, almeno fino a quando ho vissuto a …

Di Irene Midiri – Dolce Bianco Natale con Rosso Melagrana: Per questo Natale ho pensato ad un dolce che richiamasse i colori più adatti a questa festa speciale, la festa più bella dell’anno ricordata sempre in bianco e rosso. Un dolce semplice per la notte più attesa ma che ne …

di Irene Midiri – Plumcake veloce alle pere Avete voglia di un dolce che accompagni una colazione in compagnia dei vostri cari o di un tè con le vostre amiche più care? Con il Plumcake veloce alle pere otterrete un dolce davvero buono ma preparandolo velocemente, quasi fosse un muffin, …

di Irene Midiri – I Mini Jaffa Cake sono  buonissimi dolcetti all’arancia di origine inglese che preparavano con le arance provenienti da Jaffa famosa città israeliana. Io le ho preparate con le arance bio del mio albero, quindi sicuramente buone e sane….. Sono davvero deliziose queste tortine anche se molti le …

di Irene Midiri – Il Liquore di Melagrana oltre ad essere molto buono è un vero toccasana se bevuto in modo equilibrato. Credo che possa diventare un bel regalo di Natale, sicuramente gradito e fatto con tanto amore… Ingredienti per il liquore di melagrana 1 kg di grani di melagrana 1 …

di Irene Midiri – Perché oggi ho pensato ai Mini Bundt alle Mele… perché il Bundt tradizionale richiama alla mente l’autunno e i suoi colori. Oggi è una di quelle giornate di vero autunno che chiede insistentemente coccole avvolgenti. Compatto al tatto e soffice in bocca, presenta una forma tradizionale, …