Cosa mangiamo domenica: cosce di tacchino al forno con noci e castagne
Di Irene Midiri – Le cosce di tacchino al forno con noci e castagne sono una valida alternativa alla classica cottura al forno con erbe aromatiche. Vi consiglio di provarlo cotto con queste verdure e frutta secca che conferiscono un sapore veramente deciso e aromatizzato dal sapore del Marsala secco. …
Bagel integrali con sesamo e pomodorini confit
di Irene Midiri – I Bagel integrali con sesamo e pomodorini confit sono il frutto di una sfida proposta come ogni mese dal gruppo di Re-Cake 2.0 per questo mese di febbraio e sono arrivata proprio agli sgoccioli, non volevo assolutamente perdermi questa bella e particolarissima ricetta, pare sia l’unico pane …
Gonfiotti prosciutto e formaggio
di Irene Midiri – Ospiti improvvisi? Un aperitivo veloce? Amici dei vostri figli che si fermano a cena senza preavviso? Nessun problema…. Con questi gonfiotti prosciutto e formaggio farete la loro felicità preparandoli in men che non si dica! Ottimi anche per un buffet in piedi o per vostre feste …
Rose di Panbrioche, belle, veloci e buone
di Irene Midiri – Le rose di brioche sono tanto semplici quanto carine. Forse è la moda del momento quella di realizzare rose con i più svariati impasti o con la frutta e verdura di stagione. Questa volta tocca ad una semplice ma molto buona pasta brioche. Le rose …
Cuori di San Valentino dell’ultimo minuto
di Irene Midiri – Muffin al cioccolato per oggi che è un giorno speciale per molte persone e ho pensato di regalarvi una ricetta che uso spesso e nelle più svariate occasioni. L’originale festività religiosa prende il nome dal santo e martire cristiano Valentino da Terni[1], e venne istituita nel …
Che Carnevale sarebbe senza Frappe….
di Irene Midiri – Frappe, Chiacchiere, Bugie, Cenci, Crostoli, Lattughe, Galani, chiamateli come volete, sono loro la vera attrazione del Carnevale. Sono vendute spesso a prezzi esorbitanti, provate a farle scegliendo la ricetta che vi piace di più, risparmierete notevolmente e avrete senz’altro delle frappe genuine ma sperimentate da veri …
Tronchetto Red Velvet, per un’occasione importante
di Irene Midiri – Il tronchetto Red Velvet ricorda molto il tronchetto di Natale e secondo me si può consumare ogni volta che se ne ha voglia. E’ talmente buono che non può essere relegato alle sole festività natalizie! Questa è una variante che ricorda molto la famosa torta …
Il pranzo di famiglia – idee e ricette per il pranzo della domenica
di Irene Midiri _ Credo che ancor oggi molte famiglie italiane amino riunirsi e condividere il pranzo della domenica. E’ una tradizione che ci coinvolge e ci fa ritrovare tutto il calore che una vera famiglia deve dare. Amiamo preparare i piatti che piacciono ai nostri figli e ai nuovi …
Torta Slava-prugne e meringa
di Irene Midiri – La Torta Slava – prugne e meringa viene da lontano, ma mi ha conquistata al primo colpo. Avevo visto tempo fa sul web questa torta e già aveva attirato la mia attenzione. Oggi è ricomparsa postata da “il forno incantato” di Cinzia e non ho …
Frittata di patate
di Irene Midiri – Per noi siciliani la frittata di patate è ordinaria amministrazione, nel senso che la conosciamo e la mangiamo da quando abbiamo memoria. Un piatto semplice ma succulento, che risolve pranzi e cene quando il frigorifero è desolatamente vuoto! Solo patate, uova e formaggio e, se non …
