ED in Cucina: Polpette di Melanzane
di Irene Midiri – Polpette di melanzane: sono talmente radicate nella mia memoria e soprattutto nella mia cucina che non ricordo quando abbia mangiato la mia prima polpetta o frittella come la chiamiamo in Sicilia. Si possono servire come antipasto o in un aperitivo rustico, saranno sempre apprezzate da tutti …
Frittelle di zucchine
di Irene Midiri – Le frittelle di zucchine si sa piacciono a tutti e si possono preparare in tanti modi diversi, oggi ho usato una farina semi-integrale del tipo 2 perché avessero un sapore più rustico, quasi campagnolo. Perfette come antipasto o finger food piaceranno moltissimo ai bambini che le …
