Comfort Food: cibo ed emozioni
di Luisa Belardinelli – È sempre più in voga nel mondo gastronomico italiano il termine ‘Comfort food’, ovvero il piacere, l’emozione che proviamo nel degustare un determinato alimento. ‘Comfort’ sta per la capacità del cibo di confortare, consolare, coccolare… Vi è mai capitato di assaporare pietanze cariche di storie e …
