pulita

di Elisabetta Calandrini – Gli esperti nel settore la chiamano ‘l’inizio di una favola moderna’ quella dove stagiona giorno dopo giorno uno dei prodotti più famosi dei Monti Lepini: il prosciutto crudo di Bassiano. Pochi sanno che fare il prosciutto è un arte; servono competenza, precisione e maiali trattati con …